ပြည်တွင်းကုန်သွယ်မှုသတင်း

                  စိုက်ပျိုးရေးကဏ္ဍတွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် ပြည်တွင်းစားသုံးမှုမြင့်မားရုံသာမက စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရန် အလားအလာကောင်းသော သီးနှံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် မြန်မာ့မီးဖိုချောင်တွင် နေ့စဉ်မရှိမဖြစ်အသုံးပြုရသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ဖြစ်သဖြင့် ပြည်တွင်း ဈေးကွက် ခိုင်မာမှုရှိသည်။ ထို့ပြင် ဆေးဝါးနှင့် အလှကုန်လုပ်ငန်းများတွင်လည်း အသုံးပြုမှု တိုးတက်လာသဖြင့် ဝယ်လိုအား အမြဲရှိနေသော သီးနှံဖြစ်သည်။ စနစ်တကျ စိုက်ပျိုးနိုင်ပါက အခြားသီးနှံများထက် ပိုမိုမြင့်မားသော အကျိုးအမြတ်ကို ရရှိနိုင်ပြီး တောင်သူများအတွက် အပိုဝင်ငွေရရှိစေသော အဓိကသီးနှံဖြစ်သည်။

           စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးရာတွင် ဒေသနှင့်ကိုက်ညီသော မျိုးကောင်းမျိုးသန့်များကို ရွေးချယ်ရန် အရေးကြီးသည်။ ရှမ်းပြည်နယ်နှင့် မြန်မာနိုင်ငံအထက်ပိုင်းဒေသများသည် ကြက်သွန်ဖြူ အဓိကထွက်ရှိရာ ဒေသများဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ကြက်သွန်ဖြူများကို ထုတ်လုပ်နိုင် သည်။ စီးပွားရေးအရ အောင်မြင်စေရန်အတွက် စိုက်ပျိုးစရိတ်ကို လျှော့ချပြီး တစ်ဧကအထွက်နှုန်း တိုးတက်အောင် ဆောင်ရွက်ခြင်း၊ သိုလှောင်မှုစနစ် ကောင်းမွန်စေခြင်းတို့ဖြင့် ဈေးကွက်အတွင်း အပြိုင်အဆိုင် ရှိစေနိုင်သည်။

၁။ ရောဂါပိုးမွှားများကိုတိုက်ဖျက်နိုင်ခြင်း

ကြက်သွန်ဖြူတွင် ပါဝင်သော 'အယ်လီဆင်' (Allicin) ဒြပ်ပေါင်းသည် သဘာဝပဋိဇီဝဆေး (Natural Antibiotic) ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်ပေးသဖြင့် ဗိုင်းရပ်စ်၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုရောဂါများကို ထိရောက်စွာ တိုက်ဖျက်နိုင်ပါသည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသောကြောင့် အအေးမိခြင်းနှင့် ချောင်းဆိုးခြင်းတို့ကို သက်သာစေပါသည်။

၂။ နှလုံးနှင့်သွေးကြောကျန်းမာရေး

သွေးအတွင်းရှိ မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL) ကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးတိုးကျစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ သွေးကြောများအတွင်း သွေးခဲမှုကို တားဆီးပေးသည့်အတွက် နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းဘေးမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။

၃။ အစာခြေစနစ်ကိုအထောက်အကူပြုခြင်း

ကြက်သွန်ဖြူသည် အစာအိမ်အတွင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို တိုးပွားစေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။ ဗိုက်ပွဗိုက်နာခြင်းနှင့် အစာမကြေခြင်းတို့ကိုလည်း သက်သာစေပါသည်။

၄။ ကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ခြင်း

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ (Antioxidants) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး အထူးသဖြင့် အူမကြီးကင်ဆာနှင့် အစာအိမ်ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများအရ သိရပါသည်။

၅။ အခြားအသုံးဝင်ပုံများ

သွေးချိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးခြင်း (Detoxification) နှင့် အရေပြားပေါ်ရှိ ဝက်ခြံများကို ပျောက်ကင်းစေခြင်း စသည့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရှိပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို အစိမ်းလိုက်စားသုံးခြင်းသည် အာနိသင်အရှိဆုံးဖြစ်သော်လည်း အစာအိမ် ရောဂါရှိသူများ သို့မဟုတ် ခွဲစိတ်ကုသမှုခံယူမည့်သူများအနေဖြင့် အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကို သတိပြုသင့်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူစိုက်ပျိုးခြင်းသည် မြေကွက်လပ်တွင်ဖြစ်စေ၊ အိုးဖြင့်ဖြစ်စေ လွယ်ကူစွာ စိုက်ပျိုး နိုင်ပြီး အိမ်တွင်းဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် အေးမြသောရာသီဥတုကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါသည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် များသောအားဖြင့် အောက်တိုဘာလနှင့် နိုဝင်ဘာလ (သီတင်းကျွတ်/တန်ဆောင်မုန်း) လများတွင် စတင်စိုက်ပျိုးလေ့ ရှိပြီး ဆောင်းတွင်းကာလတွင် ကြီးထွားစေပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူမျိုးရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း

• လတ်ဆတ်ပြီး ရောဂါကင်းသော ကြက်သွန်ဖြူဥကြီးကြီးများကို ရွေးချယ်ပါ။
• စိုက်ခါနီးတွင် ကြက်သွန်ဥကို အမြွှာများ တစ်ခုချင်းစီခွာပါ။ (အပြင်ခွံ အပါးလေးများကို မခွာပစ်ပါနှင့်)။
• အမြွှာများထဲမှ သန်မာထွားကြိုင်းသော အမြွှာများကိုသာ စိုက်ရန် ရွေးချယ်ပါ။

မြေပြင်ဆင်ခြင်း

• မြေဆွေးနှင့် သဲ အနည်းငယ်ရောစပ်ထားသော နုန်းမြေ သို့မဟုတ် မြေပွကို ကြိုက်နှစ်သက်ပါသည်။
• စိုက်ခင်းမြေကို မြေပဲလှန်ပြီး နွားချေး သို့မဟုတ် သဘာဝမြေဩဇာ ရောစပ်ထားပါ။
• ရေဝပ်ခြင်း မရှိစေရန် ရေနုတ်မြောင်းများ စနစ်တကျ ပြုလုပ်ထားရပါမည်။

စိုက်ပျိုးနည်း

• ကြက်သွန်အမြွှာ၏ အချွန်ဘက်ကို အပေါ်ထား၍ အမြစ်ထွက်မည့် ဘက်ကို မြေကြီးထဲသို့ (၁) လက်မခန့် နစ်အောင် စိုက်ပါ။
• တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင် (၄) လက်မမှ (၆) လက်မခန့် ခွာ၍ စိုက်ပါ။
• စိုက်ပြီးပါက အပေါ်မှ ကောက်ရိုး သို့မဟုတ် မြက်ခြောက်ပါးပါး အုပ်ပေးခြင်းဖြင့် မြေကြီးအစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။

 

 

ပြုစုဂရုစိုက်ခြင်း

• ရေလောင်းခြင်း: မြေကြီး အမြဲစိုစွတ်နေရမည်ဖြစ်သော်လည်း ရေမဝပ်စေရန် သတိပြုပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၃-၄ ရက်တစ်ကြိမ် ရေလောင်းပေးနိုင်ပါသည်။
• ပေါင်းသတ်ခြင်း: အပင်ငယ်စဉ်တွင် ပေါင်းပင်များက အာဟာရကို လုယူနိုင်သဖြင့် ပေါင်းကို ပုံမှန်ရှင်းပေးရပါမည်။
• မြေဩဇာ: အပင်စိုက်ပြီး (၁) လခန့်အကြာတွင် ယူရီးယား သို့မဟုတ် သဘာဝမြေဩဇာ အနည်းငယ် ထပ်မံ ကျွေးပေးနိုင်ပါသည်။

ရိတ်သိမ်းခြင်း

• စိုက်ပျိုးပြီး (၄) လမှ (၅) လအကြာတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါသည်။
• ကြက်သွန်ပင်၏ အရွက်များ (၇၅%) ခန့် ဝါလာပြီး မြေကြီးပေါ်သို့ လဲကျလာပါက တူးဖော်ရန် အချိန်တန်ပါပြီ။
• တူးဖော်ပြီးပါက အရိပ်ရပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော နေရာတွင် (၁) ပတ်မှ (၂) ပတ်ခန့် အခြောက်ခံပြီးမှ သိမ်းဆည်းပါ။

ဤနည်းလမ်းအတိုင်း စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် မိမိအိမ်ခြံဝင်းအတွင်း လတ်ဆတ်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ကြက်သွန်ဖြူများကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်ပါသည်။ 

  DOCA(ရှမ်း)

         စိမ်းစားဥသည် ရာသီဥတုအမျိုးမျိုးကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး မျှတသောအပူချိန်နှင့် မိုးရေချိန် အသင့်အတင့်လိုအပ်ပြီး ရေဝင်ရေထွက်ကောင်းသော သဲနှုန်းမြေတွင် ကောင်းစွာစိုက်ပျိုးနိုင်သော သီးနှံဖြစ်ပါသည်။ စိမ်းစားဥစိုက်ပျိုးရာတွင် မျိုးစေ့ကိုအနက် ၂-၃လက်မခန့်ချပြီး ကြွက်မြီးတန်း စိုက်ပျိုးရကြောင်း၊ စိမ်းစားဥကို နယုန်၊ ဝါဆိုလတွင် စတင်စိုက်ပျိုးပြီး တန်ဆောင်မုန်း လဆန်း လောက်တွင် စတင်တူးဖော်ရောင်းချနိုင်ကြောင်း၊ အပင်အပြုစုကောင်းပါက တပို့တွဲ၊ တပေါင်းလအထိ တူးဖော်ရောင်းချနိုင်ကြောင်း၊ စိမ်းစားဥကို ရွာငံဒေသများတွင် အများဆုံးစိုက်ပျိုးလျက်ရှိပါသည်။ စိမ်းစားဥ တစ်ဧကစိုက်လျှင် ပိဿာ (၃၀၀၀ မှ ၅၀၀၀)ခန့်အထိထွက်ရှိကြောင်း၊ ယခင်လတွင် စိမ်းစားဥ တစ်ပိဿာလျှင် (၅၀၀၀/-)ကျပ်နှုန်းဖြင့်ရောင်းချရပြီး ယခုလတွင် စိမ်းစားဥ တစ်ပိဿာလျှင် (၂၀၀၀/-)ကျပ်နှုန်းဖြင့် ရောင်းဝယ်လျက်ရှိကြောင်း၊ စိမ်းစားဥများ ဖြိုင်ဖြိုင် ဝင်ရောက်လျက်ရှိသောကြောင့် ယခင်လထက် ဈေးနှုန်းကျဆင်းလျက်ရှိကြောင်း၊ စိမ်းစားဥကို ဆောင်းရာသီစာ စားစရာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စားလိုက်လျှင် ချိုချိုကြွပ်ကြွပ်လေးနှင့် ရင်ထဲအေးမြစေပါသည်။ စိမ်းစားဥကို သင့်တင့်အောင် စားသုံးခြင်းဖြင့် ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးရုံသာမက ခံတွင်းကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိသဖြင့် စားသုံးသင့်ပါကြောင်း ရေးသားတင်ပြအပ်ပါသည်။

DOCA(မန္တလေး)

                         စစ်ကိုင်းတိုင်းဒေသကြီးသည်  စိုက်ပျိုရေးကိုအခြေခံပြီး အဓိကထားစိုက်ပျိုးသော တိုင်းတစ် တိုင်းဖြစ်ပြီး ပြည်တွင်းကုန်သွယ်မှုကဏ္ဍတွင်ပါဝင်သည့်အတွက် စစ်ကိုင်းမြို့ရှိ ပဲနီပြား၊ ပဲဇီးကွက်၊ ပဲလွန်း၊ စားတော်ပဲ ၊ကုလားပဲများကိုလည်း စိုက်ပျိုးထားကြောင်းသိရသည်။ ၂၀၂၆ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလစတုတ္ထပတ်တွင် စစ်ကိုင်းမြို့မဈေးရှိ ပဲနီပြားနှင့်ပဲဇီးကွက် တစ်တင်းလျှင် (၁၄၄၀၀၀)ကျပ်၊ပဲလွန်းတစ်တင်းလျှင် (၉၆၀၀၀)ကျပ်၊ စားတော်ပဲတစ်တင်းလျှင် (၁၂၈၀၀၀)ကျပ်၊ ကုလားပဲဆံ တစ်တင်းလျှင် (၁၁၂၀၀၀)ကျပ်ဖြင့် ရောင်းချလျှက်ရှိကြောင်း၊ ပဲများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့် ပရိုတင်း ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် လူအများစုစားသုံးကြပါသည်။ မြန်မာလူမျိုးတို့သည် အလှူ အတန်းပြုလုပ်ရာတွင် ပဲများကို မပါမဖြစ် အဓိကထားချက်ပြုတ်ကြပါသည်။ ပဲကို စားသုံးမှု များပြားသလို  ဒေသအတွင်းရှိ ဝယ်ယူသုံးစွဲကြသည့်အတွက် အရောင်းအဝယ်ဖြစ်ကြောင်း ပဲမျိုးစုံရောင်းသူထံမှ သိရပါသည်။

Doca(စစ်ကိုင်း)

          ကျောက်ဆည်ခရိုင်အတွင်းရှိ တောင်သူဦးကြီးများသည် စားဖိုဆောင်သီးနှံဖြစ်သော ငရုတ်၊ ကြက်သွန်၊ ပဲ၊ နှမ်းသီးနှံများအပြင် စီးပွားဖြစ်ဝင်ငွေတိုးသော ရှောက်ပင်များကိုလည်း စိုက်ပျိုးလာကြပါသည်။ ရှောက်ပင်အမျိုးအစားများမှာ ဗမာမျိုး၊ ရှောက်ဘီလူးမျိုး၊ ရှောက်သခွားမျိုးဟူ၍ စိုက်ပျိုးကြပြီး အများဆုံးစိုက်ပျိုးသောမျိုးမှာ ဗမာမျိုးများဖြစ်ပြီး၊ ဗမာရှောက်သီးမျိုးသည် အခွံပါး၍ အရည်ရွှမ်းသောကြောင့် လူကြိုက်များကြောင်း၊ ခရိုင်အတွင်း ရှောက်ပင်ကို ဧကလိုက် စိုက်ပျိုးမှုမရှိသော်လည်း တစ်နိုင်တစ်ပိုင် စိုက်ပျိုးလျက်ရှိကြောင်း၊ အပင်လျင်မြန် ကြီးထွားစေရန်နှင့် ပန်းပွင့်ချိန်နှင့်အသီးပေါ်ချိန်များတွင် ရေလှုံလောက်စွာသွင်းပေးရပြီး မြေဆီမြေဩဇာ ကျွေးရကြောင်း၊ စိုက်ပျိုးပြီး တစ်နှစ်နှင့် တစ်နှစ်ခွဲသားတွင် စတင်၍ အသီးသီးကြောင်း၊ အချို့စိုက်ပျိုးသူများမှာ ရှောက်ကိုင်းဆက်ပျိုးပင်ကို ဝယ်ယူစိုက်ပျိုးပါက (၆)လ (၁)နှစ် အကြာတွင် စတင်၍သီးကြောင်း၊ အပင်အောင်မြင်ဖြစ်ထွန်းပါကတစ်ပင်လျှင်(၃၀-၄၀)လုံးခန့်သီးကြောင်း၊ ရှောက်သီးဈေးနှုန်းအနေဖြင့် လက်ကား (၁)လုံးလျှင်(၃၀၀/-)ကျပ်၊ လက်လီတစ်လုံးလျှင်(၅၀၀/-)ကျပ်ဖြင့် ရောင်းဝယ်လျက်ရှိကြောင်း၊ ဈေးကွက်အနေဖြင့် ပွဲစားများမှ ရှောက်သီးစိုက်ပျိုးသောခြံအထိ လာရောက်ဝယ်ယူကြကြောင်း၊ ပွဲစားများမှတစ်ဆင့် ရန်ကုန်မြို့၊ မန္တလေးမြို့များသို့ တင်ပို့ရောင်းချကြောင်း၊ ရှောက်ပင်စိုက်ပျိုးရာတွင် အသီးသာမက အညွှန့်ပါရောင်းချရသောကြောင့် စိုက်ပျိုးရကျိုးနပ်ကြောင်း၊ ရှောက်သီးစားသုံးခြင်းဖြင့် လေငန်းရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ အစာမကြေခြင်းနှင့် အတက်စာများ စားသုံးမိပါက ရှောက်သီးဖျော်ရည်ကို သောက်ပေးရကြောင်း၊ ရှောက်ရွက် စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် လေငန်းရောဂါ သက်သာပျောက်ကင်းစေကြောင်း လေ့လာသိရှိရပါသည်။

DOCA(မန္တလေး)

            ကျောက်ဆည်ခရိုင်အတွင်း ယခုအချိန်တွင် ဆီးချဉ်သီး၊ ဆီးချိုသီးများ စတင်ထွက်ပေါ် လျက်ရှိပါသည်။ ဆီးချဉ်ပင်ကိုသီးသန့်စိုက်ပျိူးမှုမရှိပါ။ မိမိတို့ တောတောင်များတွင် အရိပ်ရရန်အတွက် ကန်သင်းရိုးများတွင် စိုက်ပျိုးကြပါသည်။ အများအားဖြင့် အညာဒေသတွင် ဆီးချဉ်ပင် များအလေ့ကျပေါက်ရောက်သော အပင်ဖြစ်ပြီး တောသူတောင်သားများမှ တောလယ်ထွက်ရင်း ဆီးချဉ်သီးများကိုကောက်၍ နေလှန်းအခြောက်ခံကာ မြို့ပေါ်တက်၍ ရောင်းချကြသဖြင့် မိသားစု အပိုဝင်ငွေရရှိကြပါသည်။ ဆီးချိုပင်ကို ခြံဖြင့်စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးကြပြီး စဥ့်ကိုင်မြို့နယ်တွင် အများဆုံး စိုက်ပျိုးကြကြောင်းသိရှိရပါသည်။ စဉ်ကိုင်မြို့နယ်တွင် အများဆုံးစိုက်ပျိုးထားသော ဆီးချိုပင်များမှာ အရည်အသွေးကောင်းသော အလုံးကြီးမျိုး၊ ထိုင်ဝမ်ဆီးချိုသီးများကို အများဆုံးစိုက်ပျိုးကြပါသည်။ ဆီးချိုသီး/ ဆီးချဉ်သီးရောင်းချမှုတွင် ပြည်ချိန်ဖြင့် အများဆုံးရောင်းချကြကြောင်း၊ ဆီးချဉ်သီးမှာ အညာဒေသတွင် ဆီးပဲလှော်၊ ဆီးကြက်ဥ၊ ဝက်သက်ခေါက်ဆီးသီးဟူ၍ အမျိုးမျိုးပေါက်ရောက် ကြောင်း၊ ယခင်နှစ် ဆီးသီးခြောက် ဈေးနှုန်းအနေဖြင့် အခြောက်(၁)တင်း လျှင်(၁၀၀၀၀/-)ကျပ်ဖြင့် ရောင်းဝယ်ခဲ့ပြီး ယခုပေါ်ဦးပေါ်စတွင် ဆီးချဉ်သီးအခြောက် (၁)တင်းလျှင် (၇၀၀၀/-)ကျပ်သာ ရောင်းချရကြောင်း၊ ယခင်နှစ်ထက် ပေါ်ဦးပေါ်စတွင် (၁)တင်းလျှင် (၃၀၀၀/-)ကျပ် လျော့နည်း ရောင်းချရကြောင်း၊ ဆီးသီးခြောက်ကို နီးစပ်ရာပွဲရုံများသို့ သွားရောက်ရောင်းချရကြောင်း၊ ဆီးချဉ်သီးအစိုကို အညာဒေသတွင် ဆီးသီးပေါင်းနှင့် ဆီးသီးငပိသုပ်အဖြစ် စားသုံးကြသလို ဆီးသီးခြောက်ကို ထန်းလျက်နှင့် ကျို၍ စားသုံးကြပါသည်။ ဆီးသီးခြောက်ကို ဆီးခွဲစက်များမှလည်း လာရောက်ဝယ်ယူကြကြောင်း၊ ဆီးယိုစားသုံးခြင်းဖြင့် ရင်ကိုအေး၍ နှလုံးကိုငြိမ်စေကြောင်း၊ ဆီးသီးစားသုံးခြင်းဖြင့် ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝစွာရရှိသောကြောင့် တစ်နှစ်တစ်ခါသာပေါ်သော ရာသီပေါ်ဆီးသီးများကို စားသုံးသင့်ပါကြောင်း ရေးသားတင်ပြအပ်ပါသည်။

DOCA(မန္တလေး)